Beschreibung
Pesto ist ursprünglich bekannt als italienische Spezialität aus Basilikum. Hier nun die Variante mit Bärlauch. Übrigens ohne Parmesan, also vegan. Durch den Bärlauch hat dieses Pesto einen typischen leichten Knoblauchgeschmack, was vielen Nudelgerichten eine herrliche mediterrane Note verleiht.
Dieses Pesto passt wunderbar zu allen Soßen aber auch zu Kartoffeln und Gemüse, zu Grillfleisch oder einfach nur aufs Brot.
Bärlauch regt übrigens den Stoffwechsel an und wirkt gegen Frühjahrsmüdigkeit.
